Су денеде не істейді: қысқа жауап
Ересек адамның денесінде су қалғанның бәрін қосқаннан да көп, әрі ол бір жерде емес, барлық жерде: жасушалардың ішінде, олардың арасында, қан мен лимфада. Бұл дене қажет кезде сусын алатын қойма емес, бәрі сонда жүретін орта. Қоректік заттар еріген күйде тасымалданады, ферменттер ерітіндіде жұмыс істейді, жасушалар да бір-біріне сигналды су арқылы береді. Құрғақ зат алмасу деген болмайды.
Бес күнделікті жұмыс
Судың ағзаға әсерін бір жарқын нәтижемен емес, күн сайын жүретін, сол себепті байқалмайтын күнделікті жұмыстар тізімімен сипаттаған оңай. Олардың ешқайсысы жеке алғанда әсерлі көрінбейді, бірақ кез келгенінсіз дене тамақсыз қалғаннан да тез тоқтайды.
- Тасымалдайды. Қоректік заттар, гормондар мен оттегі денеде сулы ортада қозғалады.
- Көлемді ұстайды. Қан қысымы да, тіндерге қанша оттегі жететіні де қан көлеміне байланысты.
- Жылуды шығарады. Терінің бетінен тердің булануы — ыстықта артық жылудан арылудың негізгі жолы.
- Майлайды. Буындар, көз, мұрын мен тыныс жолдарының шырышты қабығы су қабықшасының арқасында жұмыс істейді.
- Сұйылтады. Зат алмасу өнімдерін сыртқа шығару үшін бүйрекке еріткіш керек.
Бұдан мәтіннің әрі қарайында есте ұстаған жөн қорытынды шығады: су ештеңені емдемейді және ештеңені тазартпайды. Ол мүшелер өздерінің әдеттегі жұмысын атқаратын жағдай жасайды. Су жеткілікті болғанда бұл жұмыс мүлде көрінбейді — қабырғадағы ақаусыз сым көрінбейтіні сияқты. Айырмашылық су азайғанда ғана білінеді.
Неге тұрақтылық маңызды
Сондықтан судың пайдасы туралы әңгімені литрдегі бір санға әкеліп тіреу қиын. Дене суды алдын ала жинап қоя алмайды: шығын тыныс, тер және зәр арқылы үздіксіз жүреді, оның орнын да дәл солай үздіксіз толтыру керек. Мұнда бір реттік көлемнен гөрі тұрақтылықтың маңызы зор.
Шөлдеу — кешігіп іске қосылатын датчик
Оның үстіне, шөлдеу ең жақсы датчик емес. Ол шығын байқалып қалғанда ғана іске қосылады, ал жас ұлғайған сайын жастықтағыдан әлсіз білінеді. Тек соған сүйену — көлікке шам жанып тұрғанда ғана жанармай құйғанмен бірдей: жетуге болады, бірақ қателесуге қор қалмайды.
Қан, буындар және жылу реттелуі
Қан және жүрек
Қан — көбіне ішінде жасушалар, тұздар мен ақуыздар еріген су, оның аққыштығы денедегі сұйықтық мөлшеріне тікелей байланысты. Су жетіспегенде қан қоюланады, жүрекке сол көлемдегі жұмысқа көбірек күш жұмсауға тура келеді. Адам мұны шөлдеу ретінде емес, ыстықтағы түсініксіз шаршау және тыныштықтағы жиі тамыр соғысы ретінде сезеді.
Буындарға арналған майлау
Буындарға су майлау ретінде керек. Шеміршек пен буын саңылауын толтыратын синовиалды сұйықтық негізінен судан тұрады, беттердің қаншалықты жұмсақ сырғанауы соған байланысты. Су ішу тозған буынды қалпына келтірмейді және қозғалыстың орнын баспайды, бірақ су үнемі жетіспегенде таңертеңгі сіресу мен жүктемеден кейінгі ауырлық айқынырақ білінеді.
Дене жылуды қалай шығарады
Жылу реттелуі — осы тізімдегі үшінші жұмыс әрі ең көрнекісі. Дене артық жылуды булану арқылы шығарады: тер оны тері бетінен алып кетеді. Ауа неғұрлым құрғақ болса, шығын соғұрлым білінбейді — құрғақ континенттік климатта адам терлейді, бірақ оны байқамайды, өйткені ылғал бірден буланып кетеді. Қаладағы жазда кешке қарай күштің таусылуының басты себептерінің бірі осы.
Бұл ең алдымен төзімділіктен байқалады. Таңертеңнен бері бір шыныаяқ кофе ғана ішілсе, сол баспалдақ ауырырақ көтеріледі, кешке қарай бас ауырлайды, ал адам бәрін жұмысқа жаба салады. Кейде солай да болады, бірақ қарапайым нұсқаны тексеру күрделісін тексеруден арзанға түседі.
Су жетіспегенде не өзгереді
Осы үш жағдайда судың ағзаға пайдасы таңқаларлықтай қарапайым: су денеге жаңа қабілет қоспайды, бар нәрсенің жұмыс істеуіне мүмкіндік береді. Мұнда су ішуге тұрарлық жеке әсер жоқ — не реттелген, не реттелмеген фон ғана бар.
| Ішкі өзгеріс | Сырттай қалай байқалады |
|---|---|
| Қан қоюланады | Тамыр соғысы әдеттегіден жиі, ыстықта шаршау тезірек басталады |
| Тер азырақ бөлінеді | Дене жылуды нашар шығарады, қапырықты көтеру қиындайды |
| Буындарға майлау аз тиеді | Таңертеңгі сіресу, жүктемеден кейін тізенің ауырлауы |
| Зәр қоюланады | Қою түс пен өткір иіс, дәретханаға сирек бару |
| Шырышты қабықтар кебеді | Ауыз бен мұрынның құрғауы, кешке қарай тамақтың қышуы |
Ми және жұмысқа қабілет: зейін неге төмендейді
Жүйке тіні де негізінен судан тұрады және оның жетіспеуіне көп тіннен ертерек жауап береді. Жеңіл сусыздану әдетте шөлдеумен емес, алаңғасарлықпен білінеді: ойды ұстап тұру қиындайды, қарапайым іске кірісу ұзаққа созылады, түске қарай бас мең-зең ауыра бастайды. Адамдар мұны ұйқының қанбауы мен қапырыққа жабады, ішінара дұрыс та — әдетте бұлардың бәрі қатар жүреді.
Жұмыс күнінің соңындағы зейін
Кәдімгі жұмыс күнінде судың адамға пайдасы бөтелкедегі литрмен емес, кешке қарай зейіннің қаншалықты біркелкі сақталатынымен өлшенеді. Мұны тексеру ойлағаннан оңай: үстелде стақан тұрған апта мен стақансыз апта өлшеусіз-ақ өзің байқайтын айырмашылық береді.
Кофе мен шай есептен шығып қалмайды: ондағы сұйықтық сол баяғы, ал үйреншікті бір шыныаяқтың несеп айдайтын әсері шамалы. Бірақ кофені сирек литрлеп ішеді, ал су қажеттілікті бірқалыпты жабады. Тәтті газдалған сусын ең нашар жұмыс істейді: шөлді біраз уақытқа ғана басады, ал рационға қантты үнсіз қосады.
Аштыққа ұқсас шөлдеу
Тағы бір жиі кездесетін жағдай — шөл мен аштықты шатастыру. Сигналдар ұқсас, күндіз су аз ішетін адам кешке қарай жеңіл тамаққа жиірек қол созады. Бұл диета да, арықтаудың жолы да емес, жай ғана бірер күнде өзіңнен тексеруге болатын байқау.
Әрине, бұл екі жаққа да жұмыс істейді. Бір стақан су ақылды қылмайды және демалыстың орнын баспайды: апта бойы ұйқы қанбаса, су оны жоймайды. Бірақ себептер тізімінен ең арзанын алып тастауға тұрарлық, тым болмаса тәжірибе таза болу үшін — сонда шынында не кедергі екені көрінеді.
Ас қорыту және бүйрек
Ас қорыту судан басталады және сумен жүреді. Сілекей, асқазан сөлі, өт және ішек сөлдері — негізінен ферменттер мен тұздар еріген су. Дене оларды тәулігіне литрлеп бөледі де, ішектің төменгі бөлігінде түгелге жуығын қайта сіңіреді, бұл айналымның бәрі сұйықтықтың ортақ қорынан жүреді.
Тәулігіне қанша сұйықтық шығады
Бұл айналымды есептеудің пайдасы және сол — ол шығынның ауқымын көрсетеді. Кәдімгі күні ересек адам шамамен екі жарым литр жоғалтады: жартысына жуығы зәрмен, қалғаны тыныспен, тері арқылы буланумен және білінбейтін термен шығады. Ыстықта және жүктемеде тердің үлесі артады, шығын оп-оңай екі есе көбейеді, ал адам оны көрмейді.
Ішек
Ішекке су механикалық себеппен де керек: ішіндегісі қозғалып тұруы тиіс, ол үшін жұмсақ күйде қалуы қажет. Үнемі құрғақ режимде және талшыққа кедей рационда қозғалыс баяулайды. Бұл сұйықтық жетіспеуінің ең кәдімгі салдары, адам бірқалыпты іше бастағанда әдетте бірінші болып сол жойылады.
Бүйрек және зәрдің түсі
Бүйрек сүзгі қызметін атқарады: қанды өзі арқылы өткізіп, денеге артық қажет емес зат алмасу өнімдерін зәрмен шығарады. Бұған еріткіш — су. Ол аз болғанда зәр қоюланады, түсі қараяды, иісі өткірленеді, бұл ешқандай құралсыз су ішу режимін бағалауға болатын ең қолжетімді тұрмыстық белгі.
Іздеу жолағында осының бәрі су пайдасы ағзаға деген үш сөзге сыйып кетеді, ал осылай қысқарғанда ең бастысы жоғалады. Пайда жеке оқиға ретінде болмайды: үнемі жұмыс істеп тұрған фон бар, оны тек болмағанда ғана байқайды. Бірқалыпты ішу кеңесі де осыдан: бүйрекке түнде бір демде ішілген литрден гөрі біркелкі ағынды сүзу ыңғайлы.
Тұрмыстық белгінің маңызды бір ескертпесі бар. Зәрдің түсін тек су өзгертпейді: В тобының витаминдері оны ашық сарыға бояйды, қызылша қызғылт реңк береді, кейбір дәрілер түсті өздігінен өзгертеді. Сондықтан таңертеңгі бір реткі дәретке емес, күн бойғы жалпы көрініске қараған жөн — ұйқыдан кейінгі алғашқы үлес әрдайым қоюырақ болады, бұл қалыпты жағдай.
Тері, ісіну және салмақ: не күтеді, не алады
Кейде сұрақ өте қысқа қойылады: су адамға пайда ма, әлде айналасында тұтас бір сөре бөтелке пайда болған әдет қана ма. Адал жауап екі ортада, әрі күтілетін нәрсе мен шындық дәл осы бөлімнің тақырыптарында бәрінен қатты алшақтайды.
Тері және ішкі ылғал
Тері. Ішкі ылғалдандыру жұмыс істейді, бірақ оның шегі бар: сусызданған тері нашар көрінеді, ал суы жеткілікті тері жай ғана қалыпты көрінеді. Қажеттен артық бір литр әжімді жазбайды, күтім мен күннен қорғанудың орнын баспайды. Жеткілікті су ішу режимі беретіні — құрғау мен тартылудың болмауы, бұл да аз емес.
Ісіну шынында қайдан шығады
Ісіну. Оны әдетте сумен байланыстырады, бірақ көбіне себеп тұз бен қимылсыздықта: натрийдің артықтығы мен күні бойы бір қалыпта отыру сұйықтықты кез келген стақаннан жақсы ұстап қалады. Су созылмалы түрде жетіспегенде дене, керісінше, оны ұстап қалуға тырысады. Кешке су ішуден бас тартқаннан гөрі тұзды тағамды азайтумен қатар жүретін бірқалыпты су ішу режимі сенімдірек.
Салмақ және тәбет
Салмақ. Су майды жақпайды және зат алмасуды өздігінен жылдамдатпайды. Басқа нәрсе жұмыс істейді: тамақ алдындағы бір стақан тәбетті сәл басады, ал тәтті сусындарды кәдімгі сумен алмастыру адам тіпті ойламайтын едәуір калорияны күннен алып тастайды. Этикеткадағы уәделерге қарағанда шамалы, бірақ нақты әсер.
Жаттығу және тұздар
Спорт. Жаттығу кезінде термен тек су емес, тұздар да шығады, сондықтан ыстықта ұзақ жүктемеден кейін бір демде литр құйып алғаннан гөрі аз-аздан ішіп, тамақты да ұмытпаған дұрыс. Сағаттық жүгірусіз күнделікті өмірде мәселе онша өткір емес: сол бірқалыпты режим жеткілікті.
Әйелдерде не өзгеше
Бұл көрініс әйелдерде өзгеше ме деп те жеке сұрайды. Мұнда физиология бәріне ортақ: сол қан, бүйрек, буындар және зат алмасудың сол ортасы. Өзгешелігі — арифметикада және сол арифметика өзгеретін жағдайларда.
Аз салмақтан есептеу
Арифметика қарапайым. Дене салмағы аз әрі ондағы су үлесі аз болғанда тәуліктік қажеттілік литрмен төменірек. Салмақтың әр килограмына шамамен отыз миллилитр деген үйреншікті бағдар алпыс килограмға шамамен бір бүтін оннан сегіз литр береді, әрі бұл тағам мен сусындармен келетін суды қоса есептегенде, одан тыс емес.
Қажеттілік қашан артады
Жағдайлар жиірек өзгереді. Жүктілік пен бала емізу сұйықтыққа қажеттілікті айтарлықтай арттырады, бұл мақаладағы айырмашылық шынымен түбегейлі болатын жалғыз тұс. Қалған жағынан судың әйел ағзасына пайдасы жалпыдан еш айырмашылығы жоқ: сол күнделікті жұмыстар және сол бірқалыпты фон. Төменде аталғанның бәрі бәріне бірдей әсер етеді.
- Ыстық және құрғақ ауа: шығын білінбей жүреді, әсіресе кондиционер астында.
- Дене жүктемесі: термен су да, тұздар да шығады.
- Ұзақ ұшу: салондағы ауа кез келген пәтердегіден құрғақ.
- Қызу көтеріліп, терлетіп тұрған кез келген жағдай: шығын әдеттегіден жоғары.
- Тұзды тағам: натрийдің артығын шығару үшін көбірек су керек.
Су не істей алмайды
Мәселенің косметикалық жағы алдыңғы бөлімдегідей көңілді қалдырады. Су целлюлиттің емі де, ұйқының орнын басатын нәрсе де емес: ол қалыпты жағдайды қайтарады, одан тыс сыйлық бермейді. Есесіне бұл қалып арзан әрі күш жұмсамай келеді, көңіл күйді жақсартудың басқа жолдарының көбі туралы мұны айта алмайсың.
Қайнатылған су: не жоғалтады, не береді
Қайнату пайда үшін емес, қауіпсіздік үшін ойлап табылған. Қайнатқанда шығу тегі күмәнді суда болуы мүмкін бактериялар мен вирустардың басым бөлігі өледі. Бұл оның жалғыз нағыз міндеті, әрі ол мұны кез келген үй тәсілінен жақсы атқарады.
Қыздырғанда су не жоғалтады
Бұл кезде су не жоғалтады. Кермектік тұздарының бір бөлігі қақ болып шөгеді, солармен бірге аздаған кальций мен магний кетеді. Еріген хлор ұшып кетеді, онымен бірге бөгде дәм де — суды микробтан гөрі осы үшін жиірек қайнатады. Мүлде өзгермейтіні: нитраттар, ауыр металдар және басқа еріген заттар қайнатумен кетпейді, судың бір бөлігі буланғаннан кейін олардың стақандағы үлесі тіпті сәл артады.
Қайнатудың қажеті жоқ кез
Тура жауап берсек, қайнатылған судың ағзаға пайдасы кез келген басқа қауіпсіз ауыз судыкімен дәл бірдей. Қайнату ештеңе қоспайды, ол тәуекелді алып тастайды. Тәуекел басынан жоқ жерде — тексерілген су көзінен алынған, талдау хаттамасы бар, таза ыдыстағы су — қайнатудың қажеті жоқ, тек шайдың үйреншікті дәмі үшін болмаса.
Қайнатылған суды қалай сақтау керек
Тұрмыстық жағы да бар. Қайнатылған су стерильді болып қалмайды: суып, бір тәулік ашық тұрған соң, ол қайтадан ас үйдің кәдімгі суына айналады. Оны жабық ыдыста сақтап, бір күнде ішіп тауысқан жөн. Бұл ретте қайта қайнатудың зияны туралы әңгімелер тым асыра айтылған: оның мәні аз, бірақ ешқандай қауіп те жоқ.
Еріген су: не рас, не аңыз
Еріген суға ерекше құрылым, жады және жасартатын қасиет телиді. Мұны әшкерелеу үшін емес, түбінде нақты физикалық құбылыс жатқаны үшін талдау қызық: оның айналасында одан шықпайтын қорытындылар өсіп шыққан.
Мұздатқанда не болады
Не рас. Су бірден түгел қатпайды: алдымен тазарақ бөлігі кристалданады, ал тұздар мен қоспалар қатпаған бөлікте қалады. Оны уақытында төгіп тастасаңыз, мұз бастапқы судан жұмсағырақ болады, ал ерігеннен кейін дәмі жағымдырақ болады. Теңіз мұзының теңіздің өзінен тұщылау болатыны да осы қағидаға негізделген.
- Таза ыдысқа суық су құйып, мұздатқышқа қойыңыз.
- Алғашқы мұз қабыршағын күтіп, оны алып тастаңыз: қоспалардың бір бөлігі соған жиналады.
- Негізгі көлемді шамамен үштен екісіне дейін мұздатыңыз.
- Қатпаған қалдықты төгіп тастаңыз — тұздар мен кристалданбайтын заттың бәрі сонда қалды.
- Мұзды қыздырмай, бөлме температурасында ерітіңіз.
Құрылым және жады
Не аңыз. Ерігеннен кейін су ешқандай ерекше құрылымды сақтамайды: еріп біткеннен кейін бірнеше минуттан соң ол құрамы дәл сондай кәдімгі судан еш айырмашылығы жоқ. Дене молекуланың кристалда болған-болмағанын ажыратпайды, зат алмасу бұдан жылдамдамайды.
Үйде әуре болуға тұра ма
Дауласқанда ұмытылатын практикалық жағы да бар. Мұздатқыш үйдегі ең таза орын емес, ыдыс бөгде иісті тез сіңіреді, ал бүкіл рәсім бірнеше литрге бір тәулікке жуық уақыт алады. Тек судың жұмсақтығы үшін бұл сирек ақталады: әдетте оңайырақ жол бар — су көзін ауыстыру немесе нақты міндетке сай сүзгі қою.
Қысқасы, еріген судың ағзаға пайдасы құрамы дәл сондай кәдімгі таза судың пайдасына тең — артық та емес, кем де емес. Мұздатумен әуре болудың мәні бір ғана жағдайда бар: егер қолда тек кермек әрі дәмсіз су болса. Тұзы жоқтың қасы суды үнемі ішу де дұрыс емес: кальций мен магнийді дене ішетін сусыннан да алады.
Пайдасы болу үшін қалай ішу керек
Айтылғанның бәрін бір ойға келтіруге болады: фон бірқалыпты болғанда дене де бірқалыпты жұмыс істейді, ал түнде бір рет ішілген ерлік мөлшер оның орнын баспайды. Әрі қарай — практикалық бөлім, онда судың қолжетімділігі мен әдеттен басқа ештеңе жоқ.
Су жетіспейтінінің белгілері
- Өткір иісті қою зәр және дәретханаға сирек бару.
- Ауыз бен еріннің құрғауы, кешке қарай тамақтың қышуы.
- Түс кезінде айқын себепсіз әлсіздік пен бас ауырлығы.
- Қарапайым іске назар аудару қиын, ой шашырап кетеді.
- Тамақтан кейін көп ұзамай бірдеңе жегің келеді.
Бұл белгілердің ешқайсысы жеке өзі ештеңені дәлелдемейді: ұйқының қанбауы да, кабинеттегі қапырық та дәл солай көрінеді. Оларға бірге және уақыт бойы қараған жөн. Егер бестің үшеуі бірнеше күн қатарынан сақталса, бастаудың ең оңай жолы — су: бұл мүмкін өзгерістердің ең арзаны әрі байқап көру ештеңе тұрмайтын жалғызы.
Қарттар мен балалар
Екі топты бөлек атап өткен жөн. Жас ұлғайған сайын шөлдеу сезімі кемиді, қарт адам ешқандай жайсыздық сезбей, қажеттен аз ішеді. Балалар, керісінше, ойынға беріліп, суды жай ғана ұмытып кетеді. Екі жағдайда да үгіт емес, көрнекі жерде тұрған стақан не бөтелке көмектеседі — компьютер алдындағы ересекке арналған тәсілдің дәл өзі.
Толығырақ: Балаларға арналған ауыз су
Көлем бойынша бағдар
Көлем бойынша бағдар қарапайым: тәулігіне салмақтың әр килограмына шамамен отыз миллилитр, ыстық пен жүктемеге түзету жасалады. Маңыздысы — бұл санға стақандағы таза су ғана емес, күннің барлық сұйықтығы кіреді.
| Не ішеміз немесе жейміз | Қалай есептеу керек |
|---|---|
| Таза су | Көлемнің негізі, соған ұмтылған жөн |
| Шай мен кофе | Есептеледі: үйреншікті бір шыныаяқтың несеп айдайтын әсері шамалы |
| Сорпа, көкөніс пен жемістер | Күндік норманың едәуір бөлігі тағаммен келеді |
| Тәтті сусындар | Шөлді біраз уақытқа басады, қантты үнсіз қосады |
| Алкоголь | Көлемге есептелмейді: онымен сұйықтық шығыны артады |
Үш әдет
Тәжірибе үш әдетке келіп тіреледі, әрі олардың бәрі ерік-жігерге емес, қолжетімділікке қатысты. Оянғаннан кейін бір стақан, күні бойы көз алдындағы су, бір істен екіншісіне ауысқан сайын бір жұтым. Су дәмді болып, жақын тұрса, адам нормасын өзі-ақ, тіпті санамай ішеді. Дәмсіз әрі алыс болса, телефондағы ешбір еске салғыш көмектеспейді.
Сонымен судың адам ағзасына пайдасы бүкіл мақала арналған нәрсеге саяды: ерліктің орнына бірқалыпты фон. Су емдемейді және ұйқының да, тамақтың да, қозғалыстың да орнын баспайды — бірақ аталғанның бәрі ол жетіспегенде нашар жұмыс істейді.
